Vino bianco secco dal colore giallo paglierino, morbido e delicato. La sua finezza eleganza e discrezione lo rende facilmente accostabile a diversi tipi di pietanze. Delizioso fuori pasto o come aperitivo è particolarmente indicato con gli antipasti di pesce salsati. Con prosciutto e melone, minestre asciutte e in brodo, piatti a base di uova e di pesce.