Per il corteo storico del Palio, la maestria delle sartorie di borgo riproduce fedelmente le fogge degli abiti medioevali di nobili dame con i loro cavalieri. Tra le casate rappresentate spicca l’antica famiglia degli Astesano.
Il colore è un delicato rosa tenue. Il profumo è intenso, con aromi di frutti rossi, pompelmo rosa, menta, mela e petali di rosa. Il sapore è fragrante. Da assaporare come aperitivo o in accompagnamento a qualsiasi pietanza, per donare una nota di freschezza ai pasti.
Si abbina con:
Pasta con il sugo di pesce, formaggi di breve stagionatura come il Beddo, crostacei, parmigiana di melanzane, pizze rosse, piatti a base di funghi, sushi, cibi piccanti